С момента последнего пришествия прошёл уже почти месяц. Вот так часто мы бываем на своём клочке земли. Пока ничего не поделаешь. Тем не менее одиннадцатое пришествие состоялось!
Блог «В сад! Все в сад!», приветствует вас на своих страницах!. Продолжаем. Начну не очень стандартно. Начну с главной цели приезда. Что может быть вкуснее мяса, запечённого на углях? Только больше мяса, запечённого на углях, может быть лучше.
Секрет приготовления постигнут. Сначала готовятся угли. Мангал импровизированный, и кирпичный. Он в таком виде существует уже десять лет. Вкопан в землю. Кирпичи, нагреваясь, очень хорошо держат тепло. Угли нажигаются так, чтобы рука терпела их жар одну-две секунду. Если это так, то угли готовы.
Мясо всё равно какое. Как и рыба. Если нужен шашлык, кусочки размером со спичечный коробок. Если стейки, то полтора-два сантиметра толщиной. У нас были свиные стейки из магазина. В томатном соусе замаринованы.
В середине те, что потолще. По краям, те, что потоньше. Сала на этих стейках почти не было.
Запекаем до заметной корочки с одной стороны. Потом запекаем до такой же корочки с другой стороны. Мясо «запечатывается». Сок из него не выходит. Затем довольно часто нужно переворачивать. Для равномерного пропекания.
Когда начинает выделяться белый сок, мясо почти готово. Ещё немного, и оно будет готово окончательно.
Горячее сырым не бывает
А вот такой кексик с собой привезла Алёна. Приготовлен на банане. По стобалльной системе оценён на двести баллов. Чаёк, конечно, с душицей. Что на грядке растёт.
Неистовые мальвы цветут невзирая. Невзирая на заморозки. Огурцы в открытом грунте, например, замёрзли. Этим всё нипочём.
Как и шиповнику, цветущему перманентно. Лепестки, кстати, заботливо обираются, и высушиваются. Для витаминного чая. Зимой попить, это самое милое дело.
Последний урожай кабачков, и огурцов. У огурцов кожица горчит. У кабачков нет. Ха-ха. У кабачков она отродясь и не горчила... Сорт огурцов «Тёща F1». Выращивались безрассадным способом. Честно говоря, покидал в грядку, да и всё. Пару раз, впрочем, полил. Когда отпуск проводил на даче.
Ну и корнеплоды, конечно. Был набор семян. Дешёвенький. Тоже покидал. В июле уже. На освободившиеся площади. Морковь узнаваема. Нантская. Убирать ещё рано. Растёт. Узнал чёрную редьку. А вот, что между редькой и морковкой, не узнал. Может дайкон... Хотя дайкон не такой.
На клумбе какой-то цветок распускается. Неприхотливый, зараза. Смартфон распознать не смог. Похож на почвопокровник. Тоже из набора семян сеялся. Пакетик я найти не смог. А он смог бы «пролить свет».
Бархатцы похожи на акселератов. Высокие, голенастые, несколько нескладные. Зато красивые, высокие, и кустятся. Не цинии, конечно. Но тоже хорошо. И сеялись сразу в грунт.
Пересаженная весной, методом деления, хоста, очухалась окончательно. Понавыпускала крепких листочков. Любо-дорого посмотреть. Белоокаймлённые. Под таким же дёреном растёт. Дёрен отцвёл.
Тыква, частично, похоже, доспела. Ярко-оранжевые плоды собрали. Те, что ещё не приобрели, такую окраску, пока остались на грядке. Хотя частично листья помёрзли, оставшиеся ещё свою работу выполняют.
Вспомнил! Это сорт «Россиянка». Понравился. Плети пускает недлинные. Листва густая, площадная. Ничего с ней не делал. Пару плетей прищипнул, впрочем. Интересно, что завязалось очень много плодов, а вызрело на порядок меньше. Она сама отторгла лишние завязи.
Фотография не передаёт размер. Это тыковка с мячик. Футбольный.
Это уже третий урожай петрушки. Наравне с базиликом, и кинзой, это самая частая сеющаяся пряная трава на огороде. Ну и руккола, конечно, с укропом.
Душица просто неутомима. На зиму уже заготовили методом сушки. Методом сушки в сарае. Белоголовник прозевал в этом сезоне, увы... Мало заготовил...
Душице тесно. Форменный сорняк. Лезет на газон. Когда косишь газон, начинает пахнуть душицей. Атмосферно...
Это колосится салат. Может быть собрать с него семена? А, что, свои семена, это круто. Видимо так и поступим. Надо только в интернете посмотреть, как это делается.
Кукуруза, счастливо избежавшая зубов кота на стадии рассады, отрастила початок. Пусть ещё растёт.
Слева видна вишня. Которая экстремально сильно цвела. А ягодок дала с десяток штук. И так на протяжении пяти лет...
Сиамский патиссон. Тоже последний в этом сезоне. Хотя и завязи, и маленькие совсем плоды есть на кустах. На фоне, кстати, видно, как замёрзли листья у огурцов. Если бы были подвешены, может и уцелели, бы...
Здоровья! Удачи! До скорых встреч на страницах блог органического земледелия «В сад! Все в сад!».
